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大米的食用宜忌

  1、大米與蜂蜜同食會產生胃痛;與紅豆同煮,吃多了會生口瘡。
  2、精米加工,會損失大量營養,長期食用易導致營養缺乏。應適當食用糙米,粗細結合,才能營養均衡。
  3、做米飯淘洗次數不能太多,以免營養物質流失,只需要簡單清洗兩遍即可。
  4、米飯要"煮"或裝入竹筒里"蒸",不要"撈"。撈飯會損失大量維生素。煮粥時,水量要適宜。

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